愛媛から届いた「TOBE100 小皿・小鉢」～器で暮らしを楽しむアイデア

和食器のイメージが強い砥部焼ですが、洋食やスイーツなどに合うデザインの器もいろいろ。ぽってりとした厚みのあるフォルムで丈夫なうえ、磁器のため汚れが染みにくく扱いやすいのも魅力。電子レンジ対応の皿もあり、手作りの温もりと実用性を兼ね備えた器として、現代の暮らしにもぴったりです。

朝・昼・夕。砥部焼の小皿＆小鉢で日常の食卓を楽しく演出 

作り手たちの個性が花開いた現代の砥部焼。デザイン性にあふれ、選ぶ楽しみもありますが、どこか共通するあたたかみや風情を感じさせてくれます。

「地元の陶石を原料に作られるふくよかなフォルムの磁器、昔から変わらない手描きによる絵付けなど、作り手たちが伝統を大切に守りながら、思い思いに作陶しているからだと思います。だからこそ、違う作り手や窯元の器を組み合わせても、違和感なくしっくりと馴染む。それが砥部焼の大きな魅力ですよね」と話すのは、盛り付けデザイナーの飯野登起子さん。

今回は、器の美しさを引き出しながら、さまざまなスタイルの盛り付けを提案してきた飯野さんが、砥部焼展の特別企画「TOBE100 小皿・小鉢」で実際に販売される小皿・小鉢を使って、その活用方法をレクチャー。朝食、昼食、夕食と、日常の食シーンごとに彩り方を教えていただきました。

＞＞飯野さんの砥部旅レポートはこちら

「デパ地下やスーパーのお惣菜を器に移し替えて食卓に並べるのと同じ感覚で、買ってきたお弁当にもひと手間。ぜひ器に盛り付け直して味わってみてください。とくにお弁当は、おかずが少しずついろいろと盛り込まれていることが多いので、小皿や小鉢が大活躍。普段のランチでもごちそう感がアップして、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです」

小皿は、ピアスやブローチなどのアクセサリートレイや、小物入れとして利用することもおすすめ。インテリアのちょっとしたアクセントにもなり、暮らしの彩りに。

小鉢はフラワーベースにも。エディブルフラワーやハーブを生けて、食卓やキッチンに飾っておくと、愛でるだけでなく、料理やスイーツなどの盛り付けにも手軽に使えます。